Crema pasticcera superlight

12.05.2013 14:40

Crema pasticcera superlight

Ricetta, preparazione, presentazione, foto: Cristiano De Pasquale

INGREDIENTI:

500gr latte scremato
2 tuorli
6gr FARINA DI TARA
25gc TIC
Aroma crema catalana
Cannella in polvere

PROCEDIMENTO:
unire la tara al latte freddo e sbattere MOLTO bene con una frusta per far sciogliere tutta la polvere. Unire i tuorli, il TIC (o altro dolcificante liquido) e l'aroma crema catalana.

Cuocere tradizionalmente a bagnomaria, o in microonde per circa 6' (avendo cura di girare la crema ogni 2' di cottura)

OCCHIO, la crema continuerà ad addensarsi parecchio anche al termine della cottura.