Ricetta, realizzazione, presentazione, foto: Cristiano De Pasquale
INGREDIENTI:
Per 9 pezzi:
150 gr quark
150 gr silken tofu
50 gr maizena
50 gr prot. polvere al cioccolato
50 gr latte in polvere scremato
10 gr cacao magro
30 gr gocce cioccolato fondente
1 bustina lievito paneangeli
1 cucchiaio sucralosio
aroma cioccolato fondente, caramello, krapfen
PROCEDIMENTO:
Mescolare (setacciandole) tutte le polveri. Aggiungere gli altri ingredienti ed impastare accuratamente. Il composto risulterà abbastanza morbido da essere raccolto a cucchiaiate. Versare delle generose cucchiaiate negli appositi pirottini (fino ad almeno 2/3 di altezza).
Infornare per 30' in forno ventilato a 160 gradi
NOTA:
I primi 5 li ho fatti con l'impasto base. Per gli ultimi 4 ho aggiunto anche 40gr di crusca d'avena.
