Protal-Pancakes "american style"

21.05.2013 12:33

Protal-Pancakes "american style"

Ricetta, realizzazione, presentazione, foto: Cristiano De Pasquale

INGREDIENTI (per 6 pezzi)
4 albumi + 1 tuorlo
50gr crusca d'avena
40gr proteine WHEY alla vaniglia
20gr latte scremato in polvere
250gr quark
dolcificante a piacere
cannella
aromi: krapfen, vaniglia, caramello

PROCEDIMENTO:
mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo MOLTO denso.
Scaldare la crepiera, quindi abbassare la fiamma AL MINIMO. Versare un mestolo di composto (deve essere denso, non deve "colare") e stenderlo POCO e delicatamente con l'apposita paletta a "T". COPRIRE con un coperchio e lasciar cuocere per 3-4 minuti.
GIRARE il pancake, coprire e cuocere per altri 2-3 minuti.
 

Serviteli con composta di frutta light, frutta fresca, sciroppo d'acero (zero carbs)!!

(I PREFERITI DA SPIDER-DUK!)